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2006年 10月 03日

レピキュリアン マカロン

吉祥寺のフランス菓子のお店 L'Epicurienのマカロン

フランボワーズとショコラ。
正統派のマカロン。ちょっとアポワンと似てるかな?
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■検索キーワード■
ゼルコバ  栗栖けい 銀座 ウエスト 焼き菓子 ラデュレ  お麩のグラタン
フルーツパフェ 八王子 フルーツサンド 千疋屋 ア・ポワン 八王子
福生 ニコラ  パークハイアット デリ  などなど。
月がかわるとなかなかおもしろいラインナップ。
ご興味のある方、右下の検索窓でチェケラ!

パンの本を2冊ほど図書館で借りてきました。
栗栖けいタンのは写真がないのね。
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パンきちの友人より今週の木曜日から名店ブノワトンが吉祥寺 東急に催事として出店するそうです。
パン好きさん必買いのようですよ。
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by kitty3103 | 2006-10-03 14:47 | マカロン
2006年 05月 13日

八王子 ア・ポワン 母の日のマカロン

数日前に電話で確認したところ、5/12-5/14の3日間発売するとのことでした。

日曜日はかなり混雑が予想されるそうです。
予約をすることと、早めの時間に行かれることをおすすめします。

                  ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

入手しました。
やっぱり美味しい。いままで食べた中で一番好き!ほんとうに繊細なんです。
姿も美しく、きれいな仕上げです。そーと手に取り味わいます。すべすべして柔らかい皮。
フィリングがまた素晴らしい。フルーツものはとてもフレッシュ。チョコはもう少し濃厚な方が好み。やっぱり柿の種はいらないと思うけど。
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大満足。次の発売は11月だそうです。早く11月にならないかな。暑くなる前にフレッシュケーキを買いに行きましょう。
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                  ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

ア・ポアンは持ち歩き1時間以上だとフレッシュケーキの販売を断られます。2月にマカロンを買いに行った際、年配のご婦人が「持ち歩きは3時間です。」と言っていました。注文したあと、「持ち歩きは1時間以内で」と言われて、もう一度買うものを組み立てなければならないのはちょっと大変ですね。
遠くから行く人はフレッシュケーキは買えないのでしょうか。
何かで「生ケーキはお刺身みたいなもの」と書いてありました。確かにそうですね。それならば、遠くからのお客さんのため、イートインを設けるのが良いのではないでしょうか。

私のブログに来てくださるキーワードで一番多いのは「ア・ポワン」なんですよ。
スイーツ系の本でも必ず登場するほどの有名店なのですから、客のユーザビリティを考えるのも仕事の一つなのではないかと考えますが、いかがでしょうか。
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by kitty3103 | 2006-05-13 22:43 | マカロン
2006年 03月 06日

DALLOYAU マカロン

明日からしばらく留守にしますので当分(2週間くらい)アップできないかと思います。
突然アップするかもしれませんが。

マカロン続きで恐縮です。ダロワイヨのマカロン。
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フランボア、シトロン、2,3月限定のプラリネショコラ。
プラリネショコラだけ食感が違います。なんというかクッキーぽい。
マカロンを食べたことない方はこのあたりから入られるのがよろしいかと。

ブロシュアがかわいいです。
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by kitty3103 | 2006-03-06 15:56 | マカロン
2006年 03月 06日

JEAN-PAUL HEVIN マカロン

ジャン=ポール エヴァンのマカロン3種。

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ローズ、アメール、ピスターシュ。
ローズは季節商品だそうな。チョコ屋さんなのでクリームはチョコです。
やっぱり美味しい。私はエルメと同じくらい好き。

■関係ない話■
某デパートのイタリア物のお店でオリーブオイルとバルサミコをチェック。
一番いいバルサミコは2万円以上。現地の5倍くらいかな?
今使ってるバルサミコは30ユーロ位だった。
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by kitty3103 | 2006-03-06 07:48 | マカロン
2006年 03月 04日

スターバックスコーヒー 桜マカロン

季節もの、桜のマカロン。
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結構大きいです。何の期待もせず、パクリ。
袋を開けたとたん桜餅と同じようなかおり。もっちり、さっくり。
思ったほど悪くないかな。でも200円は高いでしょ。

■直接は関係ない話■
マカロンの画像ばかりたまる今日この頃でございます。
エルメさま、エヴァンさまあたりはどこでもあがってるので珍しい目のものをと思ってますが。
一時期よりマカロンを出すお店増えましたが、まだまだですね。
ラデュレは日本進出してほしくないな。パリでなきゃ買えないっていうのがおいしさの一部のような気がします。
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by kitty3103 | 2006-03-04 12:29 | マカロン