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カテゴリ:シュークリーム( 5 )


2006年 02月 20日

Patisserie du chef FUJIU シュークリーム

パティスリー ドゥ シェフ フジウ さんのシュークリーム。

とてもアイテム数が多く、珍しいフランス菓子もたくさん。お店にとっても活気があります。
いつものとおり、シュークリーム。
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皮がかわっていて、ある本によるとサブレ生地をのせて焼いてあるそう。
買ってから半日くらいたっていたからか、しっとりしてました。
クリームは生クリームが入っているタイプ。

これはカプチーノというお菓子。
オーダーするとクリームを入れてくれます。
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外側のメレンゲを持つとくずれちゃいます。とっても繊細。クリームにショコラ(カプチーノ風味?)のクラッシュが。写真わかりづらくてすみません。あまり味がはっきりしなくて、甘くないのこれ。

コンフィズリーとマカロンも購入したので、また後日。

■関係ない話■
うーん、最近甘いもの食べすぎ。白砂糖、精製された粉はさけてたんですが。
ちょっとしばらく自粛します。
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by kitty3103 | 2006-02-20 10:21 | シュークリーム
2006年 02月 15日

ア ポワン シュークリーム

à pointのシュークリーム。皮がおいしい。大きさのわりにどっしりした印象。
もちろんクリーム濃厚で美味です。
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これはシュークリームの友(別売り)
クリームをすくって食べます。そうクリームたっぷりなのでいいアイディアですね。
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機会があればまた行きたいお菓子屋さんです。
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by kitty3103 | 2006-02-15 13:23 | シュークリーム
2006年 02月 10日

武蔵境 petit â petit プチ・タ・プチ

parisのラデュレLADURÉEの検索をエキサイト内でやっていたらたどりついた、
LOHAS_AHIMSAさんのブログ

ご紹介のあった、武蔵境 petit â petit プチ・タ・プチに伺いました。
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オレンジ色のファザードが目印。
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可愛らしいウインドウ。厨房をのぞくことができます。
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女性3人のパテシエの方がいました。明るく清潔な店内。
お店に近づくとお菓子を焼く、あまーい香りが漂ってました。

いただいたお菓子の一部。
キャラメルシュー とても香ばしいクリーム。小ぶりな大きさで食べやすい。
形状も洗練されていますね。
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シュークリーム
シューはさっくり、中のクリームがお酒が効いています。とっても好みのタイプ。
いただいた中で一番好き。
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他には、ガトーショコラ(商品名ちがうかも)、マドレーヌ、フィナンシェも食べました。
焼き菓子もとてもいいのです。上質な材料で丁寧に作られているのが伝わります。
クリームにこだわっていらっしゃるということなので次回はガトーフレーズなどいただきたいですね。

今後、ぜひマカロンもラインナップに入れてくださーい!

■お休み中もたくさんごらんいただきありがとうございます。■
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by kitty3103 | 2006-02-10 10:24 | シュークリーム
2005年 09月 27日

国立 マロニエ シュークリーム

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1950年の創業だそうです。
シュークリーム 1こ100円かなりこぶりですが、この位の大きさがタイプ。
皮はパンのようにちょっと厚い。クリームはかなりミルキーでおいしい。
クリームはオーブンミトンに近いです。
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by kitty3103 | 2005-09-27 20:45 | シュークリーム
2005年 06月 09日

東京 武蔵小金井 オーブンミトン シュークリーム

オーブンミトンHP

6/15から休業されると聞いていたので、とりあえずシュークリームだけでもと伺いました。
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2004年2月発売のHanakoのシュークリーム部門グランプリ受賞、いままで一番おいしかったシュークリームなどなどいろんな情報を得ていました。

かなりこぶりです。見たときはえっと思うのではないでしょうか?
しかし、食べて見るとこの大きさに納得です。非常にこくのあるクリーム、バニラの風味はしないように思います。なんというかかなり練って作られたクリームです。

美味しい、非常に美味しい。これからはこのシュークリームは食べることはできないのでしょうか?うーん、私の好きなシュークリームの味の上位に入ってきました。
第1位はやっぱりしろたえかな。


こちらがよくレポされているのでご興味のある方は。

武蔵小金井という場所ながら、お客がひっきりなし。地元に愛されているのでしょう。
焼き菓子もとてもいいかんじ(ちょっとだけ買ったので後日)
6/14までにもう一度行きたいお店です。
8月以降は販売方法が変わるそうです。詳しくはご自分でお問い合わせください。
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by kitty3103 | 2005-06-09 10:57 | シュークリーム